ביצים וקטניות שלא נבדקו

שאלה

שלום כבוד הרב,
מה הדין במטבח צבאי שבו לא ברור אם תמיד מקפידים על בדיקת ביצים, ברירת קטניות כמו אורז וקמח וכד'?

תשובה

לכתחילה, ודאי שצריך לבדוק ביצים ואורז, ולנפות את הקמח.
אולם, בדיעבד, אין לאסור את המזון גם אם לא נעשו הבדיקות הראויות. הסיבה לכך היא משום שהשכיחות למציאת דם בביצים או תולעים בקמח ואורז היא נמוכה. בוודאי אם מדובר במטבח גדודי, שם כמויות המזון הנעשות בו הן גדולות והשימוש בקמח ובאורז הוא רב, ומשום כך, גם התחלופה גדולה, ויש לשער שהקמח והאורז לא שהו זמן רב במטבח הגדודי. לכן, ההגדרה ההלכתית היא 'מיעוט שאינו מצוי' ובדיעבד מותר המזון גם ללא בדיקה.
ביחס לביצים, גם אם יש כמות קטנה של ביצים עם דם, יש דעות רבות בפוסקים איזה דם אוסר ואיזה אינו אוסר. לכן, בדיעבד מותר.
עם זאת, יש הבדל קל בין קמח וביצים לבין אורז. מפני שקמח וביצים לאחר עיבוד ובישול אין כל אפשרות לבדוק אם היו בהם תולעים או דם, אבל אורז לבן, אם יש בו תולעים שחורות אפשר לראותם. לכן לפני האכילה יש לשים לב שאין בין גרגירי האורז נקודות שחורות, וא"כ, ניתן לאוכלו.
(הבדל נוסף יש בין ביצה עם דם לבין חרקים בקמח ובאורז, שחרק שלם, בריה, אינה בטילה מדרבנן. לעומת זאת ביצה עם דם, יש לה ביטול, כי מה שנאמר שביצה לא בטילה זה דווקא בביצה שלימה, אבל ביצה מעורבת באחרות או במזון אחר, בטילה בשישים).

לכן למעשה: בדיעבד, המזון מותר, למעט אם רואה בין גרגירי האורז המבושל נקודות שחורות, שאז לא יאכל מחשש לתולעים.